Tous les produits sont issus de l'agriculture biologique contrôlée par Ecocert ou Qualité France. 

Les produits au lait de vache:

  • Le Saunière faisselle, fromage blanc
  • Le Saunière (légèrement salé ou sans sel), fromage frais
  • Le Saunière mi-sec, fromage affiné à pâte molle
  • La Taumière, tome au lait de vache entier, pâte pressée fraîche ou affinée
  • La Mitaumière, tome au lait de vache demi-écrémé, pâte pressée fraîche ou affinée
  • Le lait cru entier ou pasteurisé demi-écrémé
  • Les yaourts nature en pot de 125g ou 800g (format familial) au lait entier, demi-écrémé et écrémé.
  • Les crèmes-desserts
  • Les yaourts aux fruits
  • Le beurre
  • Les crèmes fraîches, pasteurisée et non-pasteurisée

Les produits au lait de chèvre:

  • Les fromages de chèvre (frais, mi-sec, sec), fromage à pâte molle à différents stades de maturité
  • La tome de chèvre, pâte pressée à différent stade de maturité - fraîche, affinée.
  • Le yaourt de chèvre, consistance filante, doux avec son goût caractéristique du lait de chèvre

Les produits au lait de brebis:

  • Le brebis frais ou mi-sec, fromage à pâte molle
  • La tome de brebis, fromage à pâte pressée fraîche ou affinée
  • Le yaourt de brebis, yaourt épais, onctueux et doux.
  • La brousse, produit frais obtenu en faisant floculé à la chaleur le petit lait issu de la fabrication de la tome.

 

Les fromages et produits obtenus à partir du lait de chèvre et brebis peuvent être une bonne alternative pour les personnes intolérantes au lactose du lait de vache.