Tous les produits sont issus de l'agriculture biologique contrôlée par Ecocert ou Qualité France.
Les produits au lait de vache:
- Le Saunière faisselle, fromage blanc
- Le Saunière (légèrement salé ou sans sel), fromage frais
- Le Saunière mi-sec, fromage affiné à pâte molle
- La Taumière, tome au lait de vache entier, pâte pressée fraîche ou affinée
- La Mitaumière, tome au lait de vache demi-écrémé, pâte pressée fraîche ou affinée
- Le lait pasteurisé demi-écrémé
- Les yaourts nature en pot de 125g ou 800g (format familial) au lait entier, demi-écrémé et écrémé.
- Le beurre
- Les crèmes fraîches, non-pasteurisée (10,5cl ou 21cl)
Les produits au lait de chèvre:
- Les fromages de chèvre (frais, mi-sec, sec), fromage à pâte molle à différents stades de maturité
- La tome de chèvre, pâte pressée à différent stade de maturité - fraîche, affinée.
- Le yaourt de chèvre, consistance filante, doux avec son goût caractéristique du lait de chèvre
Les produits au lait de brebis:
- Le brebis frais ou mi-sec, fromage à pâte molle
- La tome de brebis, fromage à pâte pressée fraîche ou affinée
- Le yaourt de brebis, yaourt épais, onctueux et doux.
- La brousse, produit frais obtenu en faisant floculé à la chaleur le petit lait issu de la fabrication de la tome.
Les fromages et produits obtenus à partir du lait de chèvre et brebis peuvent être une bonne alternative pour les personnes intolérantes au lactose du lait de vache.